تقسيم اللحوم لوجبات جاهزة للتجهيز يساعدك على الطبخ خلال الأسبوع دون فتح عبوة كبيرة كل مرة. المقصود تجهيز حصص منظمة، وليس ترك خليط اللحم والخضار على الرخامة لساعات أو طهيه جزئيًا ثم تأجيل إكماله.
حدد الوصفات أولًا
اكتب ثلاث وجبات مثل إيدام بالمكعبات، وكفتة بالمفروم، وصلصة مكرونة. خصص وزنًا يناسب استهلاكك لكل واحدة، ثم جهز عبوات غذائية وملصقات قبل إخراج اللحم من التبريد.
اعمل على دفعات
قسّم كمية محدودة وأعدها للحفظ المناسب، ثم انتقل إلى التالية. أبق النيئ منفصلًا عن الخضار الجاهزة للأكل، ونظف الأدوات واليدين قبل تغيير المهمة. إذا كنت ستتبل الحصص، فالتتبيل يبقى داخل الثلاجة ولا يمدد الصلاحية.
ماذا تكتب على الملصق؟
اسم اللحم، والوزن، وتاريخ التقسيم أو التجميد، والوصفة المقترحة. ويمكن إضافة ملاحظة للمكونات التي تسبب حساسية إن أضفت صوصًا أو لبنًا. اجعل الكتابة واضحة بعد التجميد، لا على ورقة تنفصل بسهولة.
نيئ أم مطبوخ؟
يمكن اختيار أي المسارين وفق وقتك، لكن لا تترك اللحم نصف مطهو لاستكماله بعد فترة تخزين. إذا طبخته، أكمل النضج ثم قسمه وبرّده واحفظه بطريقة مناسبة للبقايا. وإذا حفظته نيئًا، التزم بتعليمات العبوة والإذابة والطهي لاحقًا.
نظام قابل للاستمرار
ابدأ بعدد قليل من الحصص ثم عدل حسب ما استخدمته فعلًا. عبوة عجل صافي ومفروم قد تكفي لبناء أكثر من وصفة، لكن عدد الوجبات يتبع الكمية والحصص. راجع الموجود قبل الطلب الجديد حتى لا يتحول التجهيز المسبق إلى تراكم عبوات لا تجد وقتًا لاستخدامها.
منتجات مرتبطة من الراقي
راجع تفاصيل المنتج والوزن وخيارات التجهيز والسعر والتوفر الحالي في صفحة الشراء قبل تأكيد الطلب.