إذابة اللحم بالمايكروويف عملية تمهيدية للطبخ الفوري، وليست طريقة لتركه جاهزًا في الثلاجة لساعات. قد تبدأ بعض الحواف في التسخين أو الطهي بينما يبقى الوسط مجمدًا، لذلك يجب إكمال الطبخ مباشرة بعد البرنامج.
قبل وضع العبوة
انزع مواد التغليف غير المناسبة للمايكروويف، واستخدم طبقًا مخصصًا له. لا تفترض أن صينية المتجر أو الغلاف البلاستيكي يتحملان الحرارة؛ اتبع ما هو مكتوب على العبوة وتعليمات الجهاز.
اختر البرنامج الصحيح
استخدم إعداد الإذابة والوزن المناسبين، وقلب أو افصل الأجزاء عندما يطلب الجهاز أو عندما يصبح الفصل ممكنًا بأمان. لا تضبط طاقة كاملة ومدة طويلة عشوائيًا، لأن ذلك قد يطهو الأطراف ويترك المركز متجمدًا.
انتقل للطبخ فورًا
جهز المقلاة أو الفرن والمكونات قبل الإذابة. بعد انتهائها اطبخ اللحم مباشرة حتى يصل إلى الاستواء المناسب لنوعه، ولا تحفظه نصف مطهو لاستكماله لاحقًا. وإذا أردت إعادة تجميده، فاطبخه أولًا ثم برّده واحفظه بالطريقة المناسبة للطعام المطبوخ.
للمفروم خصوصًا
قد تظهر مناطق لينة وأخرى متجمدة، لذا فكك ما يمكن فصله أثناء الطهي للحصول على توزيع متوازن للحرارة. استخدم ميزان حرارة للتحقق من المركز بدل الاعتماد على لون المفروم وحده.
قرار عملي
هذه الطريقة تناسب موقفًا ستطبخ فيه فورًا. أما إذا كنت تجهز لغداء الغد، فخطط للإذابة بالثلاجة. تقسيم عبوات المفروم إلى أحجام الوجبة من البداية يقلل الحاجة إلى إذابة كمية أكبر مما ستستخدمه.
منتجات مرتبطة من الراقي
راجع تفاصيل المنتج والوزن وخيارات التجهيز والسعر والتوفر الحالي في صفحة الشراء قبل تأكيد الطلب.